▪ Ånga
Har du någonsin frågat dig själv: "Är ångkokta frysta grönsaker nyttiga?" Svaret är ja. Det är ett av de mest effektiva sätten att bevara grönsakernas näringsämnen samtidigt som det ger en krispig konsistens och livfull färg. Kasta frysta grönsaker i en ångkokarkorg av bambu eller en ångkokare av rostfritt stål.
▪ Rosta
Kan man rosta frysta grönsaker? Absolut – ditt liv kommer att förändras för alltid när du inser att du kan rosta frysta grönsaker på en plåt och de kommer att bli lika karamelliserade som färska. Undrar du hur man lagar frysta grönsaker i ugnen? Blanda grönsakerna med olivolja (använd minimal olja om ditt mål är att gå ner i vikt, råder Hever) och salt och peppar, och lägg sedan de frysta grönsakerna i ugnen. Du kommer förmodligen att behöva rosta frysta grönsaker lite längre än färska, så håll ett öga på ugnen. Ett klokt ord: Se till att breda ut de frysta grönsakerna på plåten. Om det är för mycket att göra kan de komma ut vattendränkta och slappa.
▪ Sautera
Om du undrar hur man lagar frysta grönsaker utan att de blir mosiga är stekning ett utmärkt alternativ. Men det kan vara knepigt att förstå hur man lagar frysta grönsaker på spisen. Med den här metoden lägger du dina frysta grönsaker i en het panna och steker tills de är klara.
▪ Airfry
Den bäst bevarade hemligheten? Frysta grönsaker i airfryern. Det är snabbt, enkelt och gott. Så här lagar du frysta grönsaker i airfryern: Blanda dina favoritgrönsaker i olivolja och kryddor och lägg dem i apparaten. De blir krispiga och knapriga på ett ögonblick. Dessutom är de exponentiellt mycket hälsosammare än friterade grönsaker.
Proffstips: Byt ut frysta grönsaker mot färska i en mängd olika recept, som grytor, soppor, stuvningar och chili, säger Hever. Detta kommer att påskynda tillagningsprocessen och ge dig en mängd näringsämnen också.
Om du steker eller sauterar dina frysta grönsaker behöver du inte bestämma dig för att äta dem naturella. Var kreativ med kryddor, till exempel:
· Citronpeppar
· Vitlök
· Spiskummin
· Paprika
· Harissa (en stark chilipasta)
· Stark sås,
· Röda chiliflingor,
· Gurkmeja,
Du kan blanda och matcha kryddor för att förvandla grönsaker till något helt annat.
Publiceringstid: 18 januari 2023