Vintermelon, även känd som vaxgurka, är en stapelvara i många asiatiska kök för sin delikata smak, lena konsistens och mångsidighet i både salta och söta rätter. På KD Healthy Foods erbjuder vi premium IQF-vintermelon som behåller sin naturliga smak, konsistens och näringsämnen – vilket gör den till ett bekvämt och högkvalitativt alternativ för ditt kök.
Här är några praktiska och kreativa matlagningstips som hjälper dig att få ut det mesta av vår IQF-vintermelon:
1. Ingen anledning att tina – tillaga direkt från frysen
En av de bästa sakerna med IQF Winter Melon är att du kan hoppa över upptiningsprocessen. Ta bara den portion du behöver och tillsätt den direkt i dina soppor, grytor eller wokrätter. Detta sparar inte bara tid utan hjälper också till att bevara grönsakens konsistens.
2. Användning i traditionella soppor
Vintermelon är välkänd för sin användning i klassiska kinesiska soppor. Sjud helt enkelt vår IQF-vintermelon med revbensspjäll, torkade räkor, shiitakesvampar eller kinesiska dadlar. Tillsätt lite ingefära och en nypa salt för en klar och närande buljong. Kalebassen absorberar buljongens smaker vackert och skapar en uppfriskande och behaglig rätt.
Snabbt recepttips:
I en stor kastrull, tillsätt 1 liter vatten, 200 g revbensspjäll, 150 g vintermelon (IQF) och 3 skivor ingefära och låt sjuda i 45 minuter. Salta efter smak och njut!
3. Wokad mat för en lätt och hälsosam måltid
IQF Vintermelon kan wokas för en snabb och enkel sidorätt. Den passar bra med vitlök, salladslök och en lätt skvätt sojasås eller ostronsås. För extra protein, blanda i lite räkor eller tunt skivad kyckling.
Proffstips:Eftersom vintermelon har hög vattenhalt, undvik att överkoka den för att bevara dess struktur. Woka på hög värme i bara några minuter tills den är genomskinlig.
4. Lägg till i Hot Pot eller Steamboat
Vintermelon är ett utmärkt tillskott till grytor eller ångbåtsrätter. Dess milda smak balanserar ut fylligare ingredienser som fett nötkött, tofu och svamp. Lägg bara i några bitar av vår IQF vintermelon och låt dem sjuda försiktigt i buljongen. Den suger upp allt gott från soppbasen utan att överväldiga andra ingredienser.
5. Gör en uppfriskande detoxdryck
Under sommarmånaderna kan vintermelon användas för att göra en svalkande dryck som tros bidra till att minska inre värme. Koka upp IQF-vintermelon med torkat korn, en liten bit socker och några gojibär för en lätt söt örtdryck. Servera den kyld för en uppfriskande paus.
6. Kreativ användning i vegetariska rätter
På grund av sin mjuka konsistens och förmåga att absorbera smaker är IQF Winter Melon en utmärkt ingrediens i vegetariska recept. Kombinera den med tofu, fermenterade svarta bönor eller miso för en djupare umami. Den är också utmärkt i bräserade rätter med shiitakesvampar, morötter och babymajs.
7. Förvandla den till en söt dessertsoppa
Vintermelon är förvånansvärt mångsidig även i söta rätter. I traditionell kinesisk matlagning används den ofta i söt vintermelon-soppa med röda bönor eller mungbönor. Tillsätt lite rissocker och låt sjuda för en lugnande dessert som är särskilt populär under festivaler eller som en lätt efterrätt.
8. Portionskontroll på ett enkelt sätt
Vintermelon fryses i individuella bitar. Detta gör portionering enkel och minskar svinn i storkök. Oavsett om du lagar en liten sats eller lagar mat i lösvikt kan du ta exakt vad du behöver utan att tina hela påsen.
9. Förvara smart för maximal fräschör
Vår IQF vintermelon bör förvaras vid -18 °C eller lägre. Se till att försluta förpackningen ordentligt efter varje användning för att undvika frysbränna. För bästa kvalitet, använd inom 12 månader från produktionsdatum.
10.Kombinera med aromatiska ingredienser för förbättrad smak
Eftersom vintermelonen har en mild smak passar den utmärkt ihop med aromatiska ingredienser som vitlök, ingefära, sesamolja, salladslök och chili. Dessa ingredienser lyfter rätten och framhäver kalebassens naturliga sötma.
Från klassiska asiatiska soppor till innovativa växtbaserade rätter erbjuder IQF Winter Melon en värld av möjligheter i köket. Med bekvämligheten av fryst tillagning och färskheten hos råvaror från toppskörd är vår produkt utformad för att hjälpa kockar och kökspersonal att enkelt skapa hälsosamma och smakrika rätter.
För mer produktinformation eller för att göra en beställning, besök oss påwww.kdfrozenfoods.comeller kontakta oss på info@kdhealthyfoods.
Publiceringstid: 23 juni 2025