IQF hackad spenat

Många tycker att fryst spenat är ohälsosamt, och därför tror de att fryst spenat inte är lika fräscht och näringsrikt som den genomsnittliga råspenaten, men en ny studie visar att näringsvärdet av fryst spenat faktiskt är högre än den genomsnittliga råspenaten. Så fort frukt och grönsaker skördas bryts näringsämnena långsamt ner, och när de flesta produkter når marknaden är de inte lika färska som när de först plockades.

En studie från University of Manchester i Storbritannien bekräftade att spenat är en av de bästa källorna till lutein, vilket är mycket effektivt för att förhindra "makuladegeneration" orsakad av ögonåldrande.

Spenat är mjuk och lättsmält efter tillagning, speciellt lämplig för äldre, unga, sjuka och svaga. Datorarbetare och människor som älskar skönhet bör också äta spenat; personer med diabetes (särskilt de med typ 2-diabetes) äter ofta spenat för att stabilisera blodsockret; samtidigt är spenat också lämplig för patienter med högt blodtryck, förstoppning, anemi, skörbjugg, personer med grov hud, Allergi; inte lämplig för patienter med nefrit och njursten. Spenat har en hög oxalsyrahalt och bör inte konsumeras för mycket på en gång; dessutom ska personer med mjältbrist och lös avföring inte äta mer.
Samtidigt är gröna bladgrönsaker också en bra källa till vitamin B2 och β-karoten. När vitamin B2 är tillräckligt täcks ögonen inte lätt av blodsprängda ögon; medan β-karoten kan omvandlas till vitamin A i kroppen för att förhindra "torrögonsjukdom" och andra sjukdomar.
Med ett ord kan frysta grönsaker vara mer näringsrika än färska som har skickats över långa avstånd.